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Cevaderia leva cerveja nova e rótulo premiado ao Mondial de la Bière

27/08/2019 Fonte: O GLOBO

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A Cevaderia, cervejaria residente da Fábrica Bhering, chega ao Mondial de la Bière com oito torneiras de chope e novidades: um rótulo recém-lançado e outro premiado internacionalmente. A recém-lançada Bouman, uma Imperial Stout encorpada com teor alcólico de 9,7% é o 11º rótulo da cervejaria. Já a cerveja Bruges acaba de conquistar o prêmio de melhor Belgian Ale brasileira no World Beer Awards, um dos principais concursos internacionais de cerveja. O prêmio foi anunciado em Londres, no último dia 7 de agosto.

O nome do novo rótulo foi escolhido em homenagem à cientista Katie Bouman, responsável pela criação do algoritmo que permitiu o primeiro registro de um buraco negro.

Além delas, a Cevaderia levará ao Mondial de la Bière a imperial hop lager Doctor, a pilsner Groll, a saison Madruga.

Uma ode à escola cervejeira belga, a Bruges é uma Belgian Pale Ale com 6,1% de teor alcoólico. Produzida e engarrafada nas cidades de Guapimirim (RJ) e Capim Branco (MG), a cerveja de alta fermentação é forte e escura, com aromas de frutas vermelhas obtidos de um blend de lúpulos Simcoe, Tettnang Tettnanger e Saaz. A receita é fruto de experimentações dos quatro sócios-fundadores, todos cientistas: Francisco Mello, Guto Pinho, Leandro Vairo e Marcelo Rheingantz.

A Belgian Pale Ale da Cevaderia concorre agora com as melhores do mundo nesse estilo. O resultado será conhecido em 19 de setembro. A cerveja está à venda no restaurante Marchezinho, em Botafogo, e na Casa do Sardo, em São Cristóvão, ao lado de outros rótulos da Cevaderia. Na sede da Cevaderia, na Bhering, a garrafa de 600 ml está à venda por R$ 25,00.

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