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Sabemos que o momento hoje é de ficar em casa e respeitar as recomendações de isolamento. Mas isso não significa abrir mão de sua diversão.
Pensando nisso, o Mondial de la Bière elaborou uma série de assuntos escolhidos por vocês e que serão abordados através de nossas Lives. Então se liga aqui que o Mondial te da as melhores dicas!

Live da semana:

POLVO À GALEGA

Ingredientes:
Batata Orgânica: 400 gramas
Alho Orgânico: 4 dentes
Caldo de Legumes Natural: 5 gramas
Mix Páprica Doce e Defumada: 2 gramas (a gosto)
Azeite: 60ml
Polvo: 400 gramas
Sal Rosa: 20 gramas

O esquema vocês já conhecem. Para acompanhar o chef @ogro_neves no preparo, clique aqui e garanta o Kit com a Cerveja e os ingredientes em porções fracionadas e na medida certa para duas pessoas, que você encontra lá no site do nosso parceiro kukegastronomia.

Lives Anteriores:

Ingredientes:
Panko: 100 gramas
Palmito Pupunha: 300 gramas
Cebola Roxa Orgânica: 1 unidade
Sal Rosa: 10 gramas (a gosto)
Azeite: 60ml
Limão Orgânico: 1 unidade
Chimichurri: 10 gramas
Manteiga: 40 gramas
Alho Orgânico: 3 dentes
Pimenta Do Reino: 2 gramas (a gosto)
Bombom De Alcatra: 400 gramas

Ingredientes:
400 gramas: Contrafilé
500 gramas: Tomate Orgânico
1 unidade: Cebola Orgânica
20 ml: Shoyu
2 unidades: Ovos Caipira
20 gramas: Manteiga
1 unidade: Pimenta Do Reino
3 gramas: Temperos Picadinho (Páprica Doce + Páprica Defumada)
4 dentes: Alho Orgânico
2 unidades: Bananas Orgânicas
60 gramas: Farinha De Trigo
1 unidade: Sal Rosa
5 gramas: Coentro Orgânico

Ingredientes:
Manjericão Orgânico: 50 Gramas
Espaguete: 200 Gramas
Castanha De Caju: 30 Gramas
Pimenta Do Reino: 1 Unidade
Azeite: 200ml
Alho Orgânico: 2 Dentes
Sal Rosa: 1 Unidade
Queijo Parmesão: 70 Gramas

No próximo sábado dia 9, às 13h, a chapa vai esquentar! A receita desta semana no Mondial Ao Vivo é um Burger de Costela com Molho Thai e Salada Crocante, acompanhado da Cacildis, a pilsen puro malte da @brassariaampolis. Um rótulo especial que tem 3 tipos de maltes e 4 variedades de lúpulos na sua composição.

A receita foi super fácil de fazer, além de muito saborosa e o Ogro nos ajudou com dicas incríveis para todo mundo acertar o ponto. Na composição do prato, teve a refrescante cerveja de trigo belga com notas de limão siciliano e coentro. A Sicilia é um dos rótulos premiados da @cervejanoi , levinha e ideal para dar o toque condimentado e cítrico no paladar. Quem ainda não a conhece vai se apaixonar!

A receita é da @kukegastronomia e assinada pelo chef @thiagosodre. O rótulo escolhido para harmonização foi a Orange Sunshine, uma American Blonde Ale com adição de laranja e baixo teor alcoólico. Leve, possui pouco amargor, é muito refrescante e um dos destaques no delivery da @hocuspocus aqui no Rio.

POLVO À GALEGA

CERVEJA CONVIDADA: REDDISH OVERHOP + CHURRASCO NO PRATO – BOMBOM DE ALCATRA AO MOLHO CHIMICHURRI COM FAROFA E PALMITO NO FORNO

CERVEJA CONVIDADA: CANUDOS DA CERVEJARIA MOTIM + MASSA AO PESTO RÚSTICO – 23/05 – 13:00hs

CERVEJARIA CONVIDADA: AMERICAN RED IPA DA CERVEJARIA ROTER + PICADINHO DE CONTRAFILÉ COM BANANA E OVO MOLLET

CERVEJARIA CONVIDADA: CACILDIS DA BRASSARIA AMPOLIS + BURGER DE COSTELA AO MOLHO THAI E SALADA CROCANTE

CERVEJA CONVIDADA: NOI SICÍLIA DA CERVEJARIA NOI + RISOTTO DE CAMARÃO

CERVEJA CONVIDADA: ORANGE SUNSHINE DA HOCUS POCUS + PEIXE NA MANTEIGA DE ERVAS E JARDINEIRA DE LEGUMES

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